Pollo con Cerveza

2 hojas de laurel. 75 mililitros de vino blanco. 2 pastillas de caldo de pollo. 2 latas de cerveza. 2 pollos troceados. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. 2 tomates. Sal al gusto. 10 gramos de pimentón. 4 gramos de pimienta negra molida. Agua la necesaria.

Troceamos los pollos en ocho trozos cada uno y reservamos. En una sartén con aceite de oliva sofreímos los ajos, los tomates, las cebollas y los pimientos bien picados hasta que esté todo bien dorado. Los retiramos una vez que estén sofritos. Ponemos otra sartén con aceite de oliva y vamos friendo en ella los trozos de pollo echandoles la sal, las hojas de laurel y la pimienta que sea necesaria. Nos queda quitar el aceite de la sartén y añadir el sofrito hecho anteriormente. Al mismo tiempo añadimos las pastillas de caldo de pollo, el vino blanco y el pimentón. Nos queda dejar que el vino se reduzca tres minutos y añadir las latas de cerveza. Añadimos el agua necesaria hasta que los trozos de pollo se cubran en su totalidad. A continuación lo dejamos a fuego suave durante una hora y media añadiendo más agua si fuera necesario. Para terminar le echamos la sal necesaria aunque con las pastillas de caldo no creo que esté soso y acompañamos a nuestra mesa con patatas fritas.