Ternera en Salsa

50 mililitros de vino blanco. 2 sobres de puré de patatas. Sal al gusto. 8 filetes de ternera. 2 tomates. Agua la necesaria. 10 gramos de harina. 125 mililitros de aceite de oliva.

Cogemos una cazuela con aceite de oliva y procedemos a freír en ella los filetes de ternera hasta que estén dorados y los reservamos en un plato. En el mismo aceite de nuestra cazuela sofreímos los tomates cortados en trozos y cuando estén bien hechos les añadimos la harina y lo removemos todo muy bien. Nos queda añadir otra vez a nuestro sofrito los filetes de ternera, cubrirlos con agua, añadirles el vino blanco y la sal necesaria. Para que sea más rápido de hacer lo podemos meter todo en nuestra olla Exprés dejandolo que se haga durante 35 minutos a partir de que la bola comience a girar. Para terminar hacemos el puré de patatas echando los dos sobres en una olla con agua o leche para acompañar nuestra ternera en salsa.