Judías con Chorizo

2 morcillas. 100 mililitros de aceite de oliva. 1 kilo y medio de judías blancas. 1 cabeza de ajo entera. 2 hojas de laurel. 3 chorizos. 2 cebollas. 15 gramos de pimentón. 2 pastillas de caldo de verduras. Sal al gusto.

Ponemos las judías blancas en una olla Expres y cuando hiervan le añadimos la cabeza de ajo, las hojas de laurel, 1 cebolla entera pelada, la morcilla y el chorizo enteros. Cerramos la olla Express y le damos diez minutos de cocción y pasado este tiempo lo apartamos del fuego. Abrimos la olla y si se ha consumido agua le añadimos hasta que cubra por encima dos dedos los alimentos. En una sartén con aceite de oliva freímos la otra cebolla picada y cuando se dore le añadimos el pimentón y un poco de caldo de las judías. Vertemos el sofrito en la olla Express con un poco de sal a nuestro gusto. Troceamos el chorizo y lo volvemos a meter en la olla. Para terminar cerramos la olla y cuando empiece a girar la bola contamos 20 minutos y estará listo para consumirlo en nuestra mesa.