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Almejas con Limón
Ingredientes para 8 personas:
25 gramos de perejil picado. 2 kilos de almejas. El zumo de 2 limones. 3 gramos de sal.
En una olla con agua procedemos a lavar muy bien todas las almejas quitándoles los restos de arena que tengan. Una vez hecho esto las ponemos en una cazuela a fuego fuerte hasta que se hayan abierto todas. Cuando estan abiertas las almejas las ponemos en una fuente redonda grande de cocina y las rocíamos con el zumo de los dos limones. Para terminar espolvoreamos perejil picado por encima de ellas y las servimos a nuestra mesa.
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