Macarrones con Chorizo

2 pimientos rojos. 125 mililitros de aceite de oliva. 6 chorizos dulces. 2 sobres de queso rallado. 250 mililitros de salsa de tomate. 1 kilo de macarrones. 15 gramos de mantequilla. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. Sal al gusto.

En una olla con agua y sal al gusto cocemos la pasta de macarrones hasta que esté tierna. Una vez que nuestra pasta está cocida la ponemos en una fuente grande bien escurrida, le echamos por encima un poco de aceite de oliva y reservamos. En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla, los dientes de ajo picados y los pimientos verdes cortados en trozos. A continuación añadimos los chorizos y lo rehogamos todo muy bien hasta que esté bien frito. Nos queda añadir la salsa de tomate sobre las verduras y removerlo todo hasta que esté bien caliente. Para terminar sobre nuestros macarrones echamos la salsa que hemos hecho en la sartén, lo espolvoreamos todo con queso rallado parmesano y metemos en el horno unos minutos para gratinarlo.