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Sepia con Cebolla
Ingredientes para 8 personas:
400 mililitros de agua. 125 mililitros de aceite de oliva. 2 kilos de sepia. 3 cebollas grandes. 15 gramos de pimentón. Sal al gusto.
Limpiamos muy bien las sepias y las cortamos en trozos. Seguidamente cogemos una olla Exprés con aceite de oliva echamos esos trozos de sepia dentro y los sofreímos muy bien con las cebollas cortadas en gajos y el pimentón. Cuando veamos que está todo bien rehogado le añadimos el agua y un poco de sal. Nos queda tapar la olla Exprés y darle 35 minutos de cocción a fuego normal cuando empiece a girar la bola. Pasado este tiempo lo servimos a nuestra mesa para consumirlo en platos individuales.
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