Tarta de Manzana

300 gramos de harina. 6 huevos. 2 limones rallados. 2 kilos de manzanas amarillas. 300 gramos de margarina. 250 gramos de azúcar. 15 mililitros de ron. 15 gramos de pan rallado. 40 gramos de mantequilla. 100 gramos de maicena. 30 gramos de levadura.

Cogemos un molde o tartera, lo untamos con la mantequilla y un poco de pan rallado. En un bol mezclamos la margarina con el azúcar, le añadimos los huevos y lo mezclamos todo muy bien. Una vez que está bien mezclado le añadimos la maicena, la harina, el limón rallado, el ron y la levadura. Seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea que vaciaremos en el molde. Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas como si fueran patatas fritas y las esparcimos por toda la superficie de nuestra masa de la tartera. Para terminar metemos nuestra tarta en el horno a 180º durante 40 minutos teniendo mucho cuidado de que no se queme.