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Alcachofas en Salsa
Ingredientes para 8 personas:
60 gramos de pan rallado. 2 kilos de alcachofas de la huerta. 125 mililitros de aceite de oliva. 30 gramos de perejil picado. 4 dientes de ajo. Sal al gusto.
En un recipiente limpiamos muy bien las alcachofas quitandoles las hojas más duras. Seguidamente vamos cogiendo cada alcachofa y la partimos en dos trozos. Una vez que estan todas partidas las ponemos en una cazuela con agua. Ahora nos queda echar el resto de los ingredientes empezando por el aceite de oliva, los dientes de ajo, el pan rallado, el perejil picado y la sal a nuestro gusto. Para terminar las dejamos a fuego suave hasta que veamos que las alcachofas estan tiernas y listas para servirlas a nuestra mesa.
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